А ще він цінний швидкістю приготування, бо що може бути простіше ніж скласти все до купи у форму для випікання та відправити у духовку?
Але духовку попередньо розігрійте до температури 180°C, а форму для випікання розміром 20 на 16 см, повністю вистеліть зсередини промасленим пергаментом.
Інгредієнти
- Борошно 125 г
- Яйця 2 штуки
- Розпушувач для тіста 1 чайна ложка
- Цукор 200 г
- Ванільний цукор 10 г
- Волоський горіх 100 г
- Вишня без кісточок 400 г
- Сіль 1 дрібка
- Цукрова пудра 1 столова ложка
Спочатку підготуйте вишню. Розморозьте її, якщо вона заморожена. Приберіть зайву рідину та кісточки за потреби.
Волоські горіхи подрібніть ножем або в інший зручний спосіб.
Тепер приготуйте тісто. У миску розбийте яйця, всипте цукор звичайний та ванільний, а також сіль. Збийте все до однорідної маси вінчиком, але не перестарайтеся – до стану піни збивати не потрібно. Після того всипайте порціями просіяне борошно з розпушувачем та замішуйте тісто. Воно повинно стати таким, наче густа сметана.
Далі поєднайте тісто з горіхами та вишнею й добре все перемішайте, а тоді викладіть у форму. Зауважимо, що тісто не повинно доходити до самого краю бортиків, оскільки у духовці воно підніметься. Розрівняйте поверхню та відправте у духовку на 30-35 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Коли пиріг охолоне, посипте його поверхню цукровою пудрою.
Такий пиріг можна зберігати у герметичній тарі протягом 2 днів, але навряд чи це знадобиться, бо, як правило, він “улітає” майже одразу. Смачного!