У світі кулінарії завжди є місце для експериментів та нестандартних рішень. Одним із таких сміливих і креативних рецептів є пісний майонез на основі рідини від консервованого гороху. Це не просто альтернатива традиційному соусу, а справжня кулінарна інновація, яка не тільки вражає смаком, але і приносить користь організму. Давайте розглянемо деталі цього захоплюючого рецепту.

Інгредієнти та їхні корисні властивості

Мало хто знає, але рідина від консервованого горошку — це невичерпне джерело білка, що ідеально підходить для створення майонезу без яєць.

• Сіль та цукор: додаючи щіпку солі та трошки цукру, ви підкреслите смак та збалансуєте солодкувату ноту рідини від горошку.
• Лимонний сік (або оцет): не тільки для кислотності, але й освіжаючий аромату та антиоксиданти. А ще позбавляє запаху гороху майбутній майонез.
• Гірчиця (гостра, за смаком): якщо ви любите трошки гостризни, то цей інгредієнт додасть пікантності до вашого майонезу.
• Перець чорний мелений: для насичення та створення легкого гострого післясмаку.
• Олія: основний інгредієнт, який допомагає створити гладку та кремову консистенцію. Також вона збагачує страву вітаміном Е.

Як приготувати пісний майонез?

• У блендері об’єднайте рідину від консервованого гороху, сіль, цукор, лимонний сік (або оцет), гірчицю та перець чорний мелений.
• Починайте пропрацьовувати компоненти при низькій швидкості, додаючи повільно олію тонкою цівкою.
• Продовжуйте змішувати, доки суміш не стане гладенькою та консистентною.

Тепер у вас є неперевершений рецепт для створення майонезу, який вразить ваші гості та зробить ваші страви ще смачнішими. Наважтеся на цей кулінарний експеримент та насолоджуйтесь унікальним поєднанням смаків та корисних властивостей в кожній ложці цього неперевершеного пісного соусу!