Втім, ми це зробили. Ми знайшли рецепт, за яким цей відомий всім продукт відкривається з геть несподіваного боку. Правда, чи ні, але на теренах інтернету стверджують, що саме так тушкують білокачанну у Піднебесній. Тобто тому ця страва має назву: капуста тушкована по-китайськи. Але хай там як, погодьтесь, завжди цікаво дізнаватись про щось нове й відкривати нові смаки та страви.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна ½ штуки
- Корінь імбиру на ваш смак
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Часник свіжий 3 зубчики
- Цукор ½ чайної ложки
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Рослинна олія
- Соус соєвий 3 столові ложки
- Кунжут 2 чайні ложки
Приготування
Капусту нашаткуйте, підсоліть та “помасажуйте”, щоб вона стала м’якою.
Спочатку добре відчистьте певну кількість кореня імбиру, а потім натріть його на дрібній терці.
Далі у сковорідці розігрійте олію, після чого покладіть туди натертий імбир та смажте його, перегортаючи, 2 хвилини, а тоді до нього додайте подрібнений або розчавлений у пресі часник.
Цибулю, відчищену від лушпиння поріжте на дрібні кубики або на півкільця. Покладіть її у сковорідку до імбиру та спасеруйте до прозорого кольору.
Після того покладіть туди капусту. Перемішайте все, накрийте кришкою та готуйте на маленькому вогні до напівготовності.
Далі всипте сіль, цукор, а також влийте соєвий соус. Знову все ретельно перемішайте й накрийте кришкою. Тепер вже тушкуйте до готовності.
Готову капусту зніміть з вогню, посипте смаженим насінням кунжуту та подавайте у порційних тарілках.