Та це не означає, що лише там можна скуштувати ці прекрасні булочки, а приготувати цю смакоту на власній кухні не можливо.
Ми запевняємо вас у зворотному і пропонуємо спробувати це зробити, скориставшись цим рецептом.
Окрім продуктів вам необхідна форма для випікання, змащена зсередини повністю вершковим маслом, а також, заздалегідь розігріта до температури 180°, духовка.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно просіяне 500 г
- Молоко жирністю 2,5% тепле (36°) 200 мл
- Цукор 1 столова ложка
- Дріжджі живі пресовані 25 г
- Вершкове масло 82,5% м’яке 100 г
- Сіль 0,5 чайної ложки
Для начинки:
- Вершкове масло м’яке 100 г
- Тростинний коричневий цукор 150 г
- Кориця мелена 2 столові ложки
Для глазурі:
- Крем-сир 250 г
- Лимонний сік 2 столові ложки
- Цукрова пудра 2 столові ложки
Приготування
У чашу комбайна складіть всі інгредієнти для тіста та замісіть його. Потім вийміть з чаші й перекладіть на робочу поверхню й вимісіть його руками, а тоді покладіть у миску, змащену олією, накрийте плівкою та поставте у тепле місце підійматися.
Після того, як воно збільшиться, трошки обімніть, а тоді розкачайте скалкою у пласт завтовшки 2-3 мм.
Ретельно змастіть поверхню маслом, рівномірно посипте корицею та цукром, після чого скрутіть його у рулет. Потім за допомогою нитки розділіть рулет на 6 рівних частин.
Тепер розкладіть булочки на деко. Потримайте їх при кімнатній температурі під рушничком 30 хвилин, а тоді відправляйте випікатися у духовку на 30 хвилин.
У цей час блендером змішайте між собою інгредієнти для глазурі й, коли булочки виймете з духовки, полийте нею ще гарячі сінабони.