Інгредієнти:
Для курочки:
- 4 шматочки курячого філе
- 1/2 чашки кукурудзяного крохмалю
- 2 яйця
- Сіль та перець за смаком
- Олія для смаження
Для кисло-солодкого соусу:
- 1/2 чашки кетчупу
- 1/4 чашки соєвого соусу
- 1/4 чашки оцту (яблучного або рисового)
- 1/4 чашки цукру
- 2 ст. ложки меду або коричневого цукру
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 1 ч. ложка тертого імбирю
- Сіль та перець за смаком
- 2 ч. ложки кукурудзяного крохмалю, розведеного в 2 ст. ложках води
Спосіб приготування:
1. Підготовка курочки:
У миску вбийте яйця та додайте сіль та перець за смаком. Обваляйте кожен шматочок курячого філе спочатку в кукурудзяному крохмалі, а потім – у взбитих яйцях. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте курку до золотистого кольору з обох сторін. Викладіть готову курку на тарілку та залиште її остудитися.
2. Приготування соусу:
У глибокій каструлі змішайте кетчуп, соєвий соус, оцет, цукор, мед або коричневий цукор, часник і тертий імбир. Додайте сіль та перець за смаком та доведіть суміш до кипіння.
Додайте розведений крохмаль та варіть, помішуючи, доки соус не загустіє.
3. Завершення:
Додайте обсмажену курку у кисло-солодкий соус і добре змішайте, щоб курка була повністю покрита соусом. Приготуйте курочку у соусі на маленькому вогні ще 2-3 хвилини, щоб вона добре просочилася ароматами. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню або кунжутом.
Цей рецепт курочки у кисло-солодкому соусі – ідеальний варіант для обіду або вечері, який надихне вас на нові кулінарні пригоди. Спробуйте його сьогодні та насолоджуйтеся яскравим смаком цієї неймовірної страви!