Зрозуміло, що індичка більш дієтичний продукт, а значить він припаде до душі багатьом їдокам.
Інгредієнти
- Індичка (філе) 800 г
- Картопля середнього розміру 8 штук
- Морква великого розміру 1 штука
- Цибуля ріпчаста великого розміру 1 штука
- Томати 3 штуки
- Огірки мариновані 3 штуки
- Томатна паста 80 г
- Часник 3 зубчики
- Бульйон (можна курячий або інший) 500 мл
- Рослинна олія 40 мл
- Петрушка зелень 5-6 гілочок
- Цукор 1 столова ложка без гірки
- Борошно 1,5 столової ложки
- Сіль 0,5 чайної ложки або на ваш смак
- Перець чорний мелений на ваш смак
Філе індички після промивання дуже добре обсушіть.
Далі його потрібно нарізати досить тонкими та короткими смужками.
Підготуйте овочі. Почистьте та помийте їх, а потім цибулю наріжте невеличкими кубиками, моркву натріть на великій терці. Часник пропустіть крізь прес, а картоплю поріжте соломкою. Також короткою соломкою поріжте мариновані огірки, а помідори подрібніть на маленькі часточки. Дрібно нашаткуйте петрушку.
Далі налийте рослинну олію у сковорідку та розігрійте її. Обсмажте до золотистої скоринки індичку. Потім перекладіть її у каструлю, а у сковорідці зробіть засмажку з цибулі та моркви.
У засмажку покладіть сіль, цукор, перець та борошно. Добре все між собою перемішайте. Через 2-3 хвилини додайте томатну пасту й порізані помідори.
Тепер перекладіть засмажку у каструлю до м’яса, додайте огірки та залийте все бульйоном. Спробуйте та скоригуйте страву на сіль й тушкуйте її протягом 20 хвилин на помірному вогні.
Паралельно у сковорідці з олією обсмажте до готовності картоплю.
Після того покладіть картоплю у каструлю, перемішайте з усіма складниками й тушкуйте ще 10 хвилин. На при кінці всипте петрушку та додайте часник.