Хоча більшою популярністю у нас користується все ж таки піца, лазанья заслуговує своєї порції уваги від кулінарів та їдоків.
Завдяки тому, що зараз на полицях магазинів є вибір листів, що створюють основу страви, кухарю не доведеться витрачати час на їх приготування. Якщо говорити про час, то для цієї страви знадобиться приблизно 40 хвилин.
Духовку розігрійте до 200°, деко застеліть пергаментом, а прямокутну жароміцну форму для запікання ретельно змастіть олією. Вам також знадобиться лист фольги площею трохи більшою ніж ваша форма.
Інгредієнти
- Листи лазаньї 16 штук
- Баклажани загальною вагою 800 г
- Помідори великого розміру 2 штуки або 400 г
- Часник 4-6 зубчиків
- Томатний соус з базиліком 400 г
- Томатний сік 400 мл
- Моцарела 400 г
- Олія рослинна
- Сіль та мелений чорний перець на ваш смак
Приготування
Перш за все зробіть соус. Для цього ножем подрібніть часник. Політь його, поперчіть й знову подрібніть. Після того всипте його у томатний соус, додайте томатний сік й все добре перемішайте.
Помийте й обсушіть баклажани. Зріжте їхні краї з обох боків, потім наріжте вздовж пластинами до 1 см товщиною.
Далі посоліть їх, змастіть олією й розкладіть на деко. Відправте деко у духовку на 20 хвилин.
У цей час наріжте дрібними кубиками помідори, натріть на терці моцарела.
Коли баклажани будуть готовими, у форму для запікання влийте трохи соусу та розкладіть зверху листи лазаньї, вкривши ними повністю дно. Далі викладайте шари у такій послідовності: соус, баклажани, соус, сир, листи лазаньї.
Після того як все буде розкладене, залийте лазанью залишками соусу й накрийте форму щільно фольгою та запікайте у духовці 30 хвилин. Потім фольгу зніміть, посипте страву моцарелою й продовжуйте запікати ще 10 хвилин.