Хороша господиня й хороший господар завжди готові до експериментів на своїй кухні. Для того, аби гості були приємно здивовані, а “домашні” – завжди ситі й задоволені, важливо вміти знаходити креативні й незвичайні рецепти. Рекомендуємо приготувати смачний салат з огірків і моркви за цим пісним рецептом.
Інгредієнти:
- Огірки – 5-6 штук;
- Морква – 1 штука;
- Сіль – пів чайної ложки;
- Цукор – 1 чайна ложка;
- Оцет – 1 столова ложка;
- Рослинна олія – 2 столові ложки.
Спосіб приготування:
Для початку звичайні свіжі огірки потрібно помити під проточною водою та закинути у воду, що кипить. Переконайтесь, що овочі повністю покриті водою, а потім – залиште їх в окропі, який продовжує кипіти на 4-5 хвилин. Після цього злийте окріп і миттєво залийте огірки холодною водою, аби зупинити процес приготування. Залиште їх у холодній воді на 5-10 хвилин, аби вони повністю охолонули.
Далі потрібно відрізати в огірків хвостики та розрізати їх навпіл, а потім – на четвертини. Після цього всі нарізані огірки треба перекласти в глибоку миску. Моркву очистьте та натріть на тертці, перекладіть її до огірків. Додайте трішки солі, цукру та оцту, добре все перемішайте. Приправте все свіжим подрібненим часником. Після цього залийте закуску рослинною олією та залиште на 20-30 хвилин у холодильнику, аби смакота настоялась.
Готову закуску подавайте на стіл. У результаті у вас буде смачна та нереально креативна закуска, яку можна куштувати навіть у піст. Варити огірки потрібно для того, аби зникла гіркота, а безпосередньо м’яка частина овоча стала ніжнішою. Смачного!