Перші страви, такі як супи, розчиняються в шлунку, полегшуючи травлення, і завдяки вмісту води в них допомагають забезпечити організм вологою.
Гороховий суп з куркою – це вдале поєднання двох корисних продуктів, яке приносить значні переваги для здоров’я. Горох багатий білком, вітамінами групи B, зокрема фолієвою кислотою, мінералами та антиоксидантами. Курячий бульйон додає супу багато смаку, а також забезпечує організм необхідними білками та мінералами, такими як залізо та цинк.
Щоб приготувати смачний і корисний гороховий суп з куркою, потрібно:
- 1 курка або куряча грудинка
- 1 склянка сухого зеленого горошку
- 1 велика цибуля, порізана
- 2-3 морквини, нарізані кубиками
- 2-3 картоплі, нарізані кубиками
- 2 столові ложки олії
- 1 літр курячого бульйону
- Сіль і перець на смак
- Свіжа зелень для прикраси (петрушка або кріп)
У великій сковорідці розігрійте олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і смажте до золотистого кольору. Додайте натерту на великій терці морквину і смажте декілька хвилин.
У каструлі приготуйте курячий бульйон. Покладіть туди порізану кубиками картоплю і попередньо замочений горох. Зменште вогонь, викладіть цибулеву засмажку, закрийте каструлю кришкою і варіть приблизно 30-40 хвилин, доки овочі та горох не стануть м’якими.
Додайте куряче м’ясо, сіль і перець — за смаком і готуйте ще 10-15 хвилин.
Подавайте гороховий суп гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.
Гороховий суп з куркою — це смачна, ситна і корисна страва, яка підійде як для сімейного обіду, так і для святкового столу. Насолоджуйтеся цим супом і отримуйте користь для вашого організму!