Спершу вам може здаватись, що набагато краще додати у салат чи до закуски звичайні, свіжі помідори. Втім, варто хоча б раз приготувати таку незвичайну закуску, як тушковані у соєвому соусі томати, ви більше не будете сприймати страви без їхнього додавання.
Для приготування вам знадобиться мінімум продуктів і трішки вільного часу. Готові томати зможуть ідеально доповнити будь-яке частування та надати йому так званого азійського характеру. Отже, запасайтесь інгредієнтами і беріться до справи!
Інгредієнти:
- 500 грамів томатів;
- 150 мілілітрів соєвого соусу;
- 30 мілілітрів води;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- Спеції на смак;
- Свіжий базилік.
Як приготувати:
Почніть із підготовки томатів. Зробіть неглибокий хрестоподібний надріз на верхівці кожного томата. Потім занурте їх на кілька секунд у киплячу воду, а потім перекладіть у холодну воду. Це допоможе зняти шкірку з томатів. Після цього зніміть шкірку, наріжте томати на невеликі шматочки або кубики.
Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді або каструлі на середньому вогні. Додайте туди нарізаний часник і смажте його протягом 1-2 хвилин або доки часник не стане ароматним.
Додайте нарізані томати до сковороди з часником. Помішайте і смажте протягом 5-7 хвилин або доки томати не стануть м’якими. Після цього додайте соєвий соус до томатів і перемішайте. Додайте спеції на власний смак. Зменште вогонь і готуйте ще 5-7 хвилин, поки соус не стане густим, а томати – м’якими.
Коли томати готові, вимкніть вогонь і прикрасьте їх свіжим базиліком або петрушкою на власний вибір. Тушковані томати у соєвому соусі готові!
Зауважте, що помідори тушкуються у соєвому соусі, а тому мають солонуватий присмак. Перш ніж додавати до салату чи закуски з такими салатами сіль, спробуйте страву на смак. Лише після цього додавайте спеції і сіль. Смачного!