Приготування салату із яйцями завжди було важливою частиною домашньої кухні, але чищення шкаралупи може стати справжнім випробуванням. Проте, існує революційний метод, який перевертає уявлення про цей процес, забезпечуючи швидке та ефективне варіння без необхідності чищення шкаралупи.
Варіння яєць на водяній бані
Для цього методу вам знадобиться лише дві ємності — велика каструля та металева миска. Також потрібна буде кришка, щоб створити всередині пар. Наповніть каструлю водою наполовину і нагрійте до кипіння.
Перед тим як розпочати варіння яєць, змастіть внутрішню поверхню металевої миски оливковою олією. Це допоможе уникнути прилипання продукту до стінок посуду під час готування.
Розбийте яйця одне за одним у змащену миску. Потім помістіть ємність над каструлею з киплячою водою, утворюючи так звану “водяну баню”.
Яйця будуть готові, коли білок стане білим, а жовток – м’яким та текстурованим, залежно від вашого смаку. Зазвичай це займає від 6 до 10 хвилин.
Після приготування вийміть залізну місткість з каструлі та дайте яйцям трохи охолонути протягом кількох хвилин перед тим, як ви їх покришите у страву.
Використання цього методу дозволяє отримати готові інгредієнти для салату, зберігаючи їхню смакову та харчову цінність, при цьому уникнувши необхідності чищення шкаралупи. Навіть якщо яйця трохи розійдуться під час готування, це не вплине на їхній смак і текстуру.
Отже, спробуйте цей лайфхак, щоб зекономити час і насолодитися свіжими та смачними стравами без зайвих клопотів з чищенням!