Але що робити, коли хочеться насолодитися цим вишуканим десертом, а часу обмаль? Не біда! Завдяки цьому простому рецепту ви зможете приготувати тірамісу за лічені хвилини, не жертвуючи його вишуканим смаком.
Інгредієнти:
- 250 г маскарпоне (італійський вершковий сир)
- 1/2 склянки цукру
- 2 яйця (краще використовувати свіжі та органічні)
- 1 чашка міцної кави (охолодженої)
- 1 чашка лікеру або амаретто (за бажанням)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 24 шт печива савоярді (італійське бісквітне печиво)
- Какао-порошок для присипання
- Темна шоколадна стружка (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Приготуйте каву: Заваріть міцну каву та дайте їй охолонути.
2. Приготуйте крем: У великій мисці збийте яйця з цукром до пишної піни. Додайте маскарпоне, ванільний екстракт та лікер (за бажанням). Ретельно перемішайте до однорідної маси.
3. Змочіть печиво: У неглибоку ємність налийте охолоджену каву. Вмочіть печиво савоярді в каву на кілька секунд, щоб воно стало вологим, але не розм’якло.
4. Сформуйте тірамісу: У глибоку форму або порційні склянки викладіть перший шар печива. Рівномірно розподіліть половину крему на нього. Повторіть шар печива та крем.
5. Охолодіть: Поставте тірамісу в холодильник щонайменше на 2-3 години (або на ніч), щоб десерт настоявся та охолодився.
6. Подавайте: Перед подачею щедро посипте тірамісу какао-порошком та шоколадною стружкою.
Порада:
- Для більш насиченого смаку кави, додайте в неї ложку цукру та трохи коньяку під час приготування.
- Замість лікеру або амаретто можна використовувати міцний кавовий сироп.
- Для більш швидкого охолодження тірамісу, його можна поставити в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
Смачного!
Тірамісу за 5 хвилин – це не просто десерт, це справжня італійська магія на вашій кухні!