Він багатий на вітаміни A, C, K, фолієву кислоту, магній та залізо, які зміцнюють імунітет, покращують роботу серцево-судинної системи та надають енергії.
Паста зі шпинатом та тофу
Інгредієнти:
- 200 г пасти
- 200 г шпинату
- 200 г тофу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Відварити пасту до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Нарізати цибулю кубиками та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Додати подрібнений часник та обсмажити ще 30 секунд. Додати тофу, подрібнений на кубики, та обсмажити 5 хвилин.
Додати шпинат та тушкувати 3-5 хвилин, доки він не зів’яне. Додати готову пасту, сіль та перець за смаком. Перемішати та подавати до столу.
Курячий омлет зі шпинатом
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 100 г курячого філе
- 100 г шпинату
- 1 помідор
- 50 г сиру фета
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Нарізати куряче філе та обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Додати нарізаний кубиками помідор та тушкувати 5 хвилин. Додати шпинат та тушкувати 3-5 хвилин, доки він не зів’яне.
Збити яйця з сіллю та перцем за смаком. Вилити яєчну суміш на сковороду з обсмаженими інгредієнтами. Додати сир фета, подрібнений на кубики. Готувати омлет на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, доки він не застигне. Скласти омлет навпіл та подавати до столу.
Ці рецепти прості у приготуванні та не потребують багато часу. Спробуйте їх та порадуйте себе та своїх близьких смачними та корисними стравами!
Додаткові поради:
- Ви можете додати до цих рецептів інші овочі за своїм смаком, наприклад, гриби, перець або цибулю-порей.
- Якщо ви хочете зробити страви більш ситними, можна додати до них рис, кускус або quinoa.
- Шпинат можна використовувати не лише у свіжому вигляді, але й замороженому.
- Завдяки високому вмісту заліза шпинат може бути корисним для людей з анемією.