Помідори, багаті вітаміном С та антиоксидантами, разом із ніжними шматочками крабового м’яса створюють вишуканий смаковий букет, що додає елегантності будь-якому столу. Проте, крім смаку, цей салат має й інші переваги. Перед вживанням основних гарячих й важких для травлення страв, таких як м’ясо чи риба, важливо з’їсти різноманітні закуски, серед яких салати є ключовим елементом. Вони допомагають не лише розкрити апетит, а й наситити організм корисними речовинами.
Інгредієнти
- Крабові палички або м’ясо крабове 220 г
- Помідори (бажано жовтого кольору) 3 штуки середнього розміру
- Перець солодкий червоний 1 штука великого розміру
- Біла консервована квасоля 250 г
- Сир твердий або напівтвердий 80-90 г
- Часник 2-3 зубчики середні
- Майонез (бажано домашній) жирності на ваш смак 60 г
- Трави сухі прованські 3 г
- Свіжа зелень кропу 2 гілочки без жорсткої частини стебла
Як завжди спочатку підготуйте всі продукти: помийте, почистьте й обсушіть овочі й зелень, а потім наріжте їх наступним чином.
У помідорів видаліть ложкою серцевину з насінням, попередньо розрізавши кожен навпіл, а потім м’якуш поріжте тонкими стрічками.
Так само поріжте в окремий посуд відчищений від перегородок та насіння перець. З консервованої квасолі відцідіть рідину, у якій вона зберігалась, поклавши її у сито.
Далі зробіть заправку: почищений від лушпиння часник вичавіть пресом у миску з майонезом, всипте туди прованські трави, перець та, за потреби підсоліть.
Тепер у глибокий салатник покладіть нарізані соломкою крабові палички або м’ясо крабове. Зверху розташуйте шар перцю, потім — шар помідорів. Далі викладіть квасолю та натертий сир.
Заправте салат готовою заправкою й після певного охолодження подавайте на стіл.