Ось рецепт тарту з ягодами без цукру, який ви можете приготувати вдома!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 150 г борошна
- 100 г холодного вершкового масла
- 50 г холодної води
- 1/4 ч. л. солі
Для начинки:
- 500 г ягід (будь-яких за вашим смаком)
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 2 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. меду (за бажанням)
- 1 ч. л. ванільного екстракту (за бажанням)
Спосіб приготування:
Приготуйте тісто. Просійте борошно та сіль у миску. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і розітріть руками до отримання крихти. Поступово додавайте холодну воду, замішуючи тісто до однорідної консистенції. Загорніть тісто в харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 180°C.
Приготуйте начинку. Змішайте ягоди, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік, мед (за бажанням) та ванільний екстракт (за бажанням) у мисці.
Візьміть тісто з холодильника та розкачайте його на круг товщиною 3-4 мм. Викладіть тісто у форму для тарту, формуючи бортики. Вилийте начинку з ягід на тісто.
Випікайте тарт протягом 30-40 хвилин, або до золотистого кольору. Дайте тарту охолонути перед подачею.
Поради
- Ви можете використовувати будь-які ягоди для начинки, наприклад, полуницю, малину, чорницю, смородину, вишню тощо.
- Якщо ви хочете, щоб начинка була більш густою, можете додати більше кукурудзяного крохмалю.
- Замість меду можна використовувати інші підсолоджувачі, наприклад, сироп стевії або ксиліт.
- Тарт можна прикрасити свіжими ягодами, м’ятою або збитими вершками.
Цей тарт з ягодами без цукру – це смачний та корисний десерт, який сподобається всій родині. Він не тільки не містить цукру, але й багатий на вітаміни та антиоксиданти з ягід.
Смачного!