Пиріг легко приготувати з доступних інгредієнтів, що робить його відмінним вибором навіть для найбільш зайнятих господинь.
Зазначимо, що окрім продуктів важливо мати розігріту до температури 180°C духовку, а також жароміцну форму для випікання розміром приблизно 27 на 16 см, змащену олією.
Інгредієнти
Для на
чинки:
- Капуста білокачанна 350-400 г
- Цибуля ріпчаста 120 г
- Перець солодкий 120 г
- Морква 120 г
- Приправа карі 0,5 чайної ложки
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Листя свіжої зелені петрушки з 1 пучка
- Олія для смаження
Для тіста:
- Сметана жирності від 10% 150 г
- Яйця курячі великого розміру 2 штуки
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1 чайна ложка
- Розпушувач 1,5 чайної ложки
- Борошно 7 столових ложок без гірки
Почніть приготування з підготовки овочів: помийте, за потреби відчистьте від лушпиння, шкірки й насіння та обсушіть.
Капусту дрібно нашаткуйте, цибулю та перець поріжте маленькими кубиками, моркву натріть на великій терці, а зелень нашаткуйте якомога дрібно.
Тепер у розігрітій у сковорідці олії спасеруйте цибулю, а тоді додайте до неї моркву та її готуйте до поки вона не стане м’якою.
Після того покладіть капусту й перець. Посоліть, поперчіть, все перемішайте та тушкуйте до повної готовності, періодично помішуючи. На при кінці смаження додайте свіжу зелень.
Далі приготуйте тісто. Для цього у досить глибокій мисці збийте до однорідної маси яйця з сіллю та цукром, а потім додайте сметану. У окремий посуд просійте борошно разом з розпушувачем.
Суху суміш поєднуйте з рідкою поступово та замішуйте тісто без утворення грудочок.
Тепер на дно форми влийте та рівним шаром розподіліть 4-5 столових ложок тіста. Зверху розкладіть начинку й залийте її рештою тіста.
Посипте поверхню виробу насінням кунжуту й випікайте пиріг у духовці протягом 30 хвилин.