Салат з капусти та редьки – це не лише смачна, але й дуже корисна страва, яка може стати яскравим доповненням до будь-якого столу. Завдяки своєму легкому приготуванню та доступним інгредієнтам, цей салат популярний у багатьох кухнях світу. Він поєднує в собі хрусткість капусти, пікантність редьки та свіжість інших овочів, створюючи ідеальну гармонію смаків та текстур.
Такий салат не тільки дарує задоволення від їжі, але й приносить значну користь для здоров’я, адже капуста багата вітамінами C та K, а редька містить багато антиоксидантів і корисних мікроелементів. У цій статті ми розглянемо цікавий рецепт салату з капусти та редьки, щоб ви змогли насолоджуватися цією стравою у будь-який час.
Інгредієнти
- Капуста білокачанна 450-500 г
- Редька 2-3 штуки загальною вагою 300 г
- Морква 1-2 штуки загальною вагою 150 г
- Свіжа зелень кропу 1 маленький пучок
- Оцет бальзамічний або винний 2 столові ложки
- Оливкова олія
- Сіль та чорний мелений перець
Підготуйте овочі: помийте, обсушіть та за потреби почистьте від шкірки (редьку та моркву).
У капусти виріжте кочережку, а потім дрібно нашаткуйте її у миску. Посоліть й “помасажуйте” її руками у латексних рукавичках.
Очищену від шкірки редьку натріть на корейській терці. Так само зробіть й з морквою.
Помиту й обсушену зелень подрібніть ножем, попередньо відрізавши жорстку частину стебел.
Тепер у глибокому салатнику поєднайте капусту, моркву, редьку й кріп. Заправте олією, досоліть за потреби, влийте оцет. Якщо забажаєте, то збалансуйте смак щіпкою цукру. Все ретельно перемішайте та подавайте на стіл.