Цей десерт з легкістю завоює серця усіх поціновувачів солодощів завдяки своїм смачним коржам, вишуканому кремовому прошаруванню та ароматному конфітюру. Верхівка торта, прикрашена розкішною шоколадною помадкою та кокосовою стружкою, додає йому завершеного вигляду та робить смак ще більш гармонійним.
Для випікання коржів потрібно мати круглу форму діаметром 24-26 см, змащену олією, та духовку, заздалегідь розігріту до температури 180°C.
Інгредієнти
Для тіста:
- Масло вершкове 50 г
- Мед 2 столові ложки
- Цукор 70 г
- Яйця курячі 1 штука
- Молоко 2 столові ложки
- Борошно 200 г
- Сода, гашена оцтом 1 чайна ложка
- Для крему та конфітюрного прошарку:
- Масло вершкове 250 г
- Крупа манна 3 столові ложки
- Молоко 300 мл
- Цукор 50 г
- Конфітюр або варення на ваш смак
Для помадки:
- Масло вершкове 50 г
- Цукор 4 столові ложки
- Какао-порошок 2 столові ложки
- Вода питна 2 столові ложки
Спочатку приготуйте тісто для коржів. Для цього у зручному посуді збийте з яйцем цукор та мед, а потім влийте туди розтоплене масло й тепле молоко. Поступово додаючи просіяне борошно, замішуйте тісто. В останню чергу підмішайте гашену соду.
Тепер тісто розділіть на 5-7 частин, кожну з яких розкачайте у тонкий круглий пласт діаметром, як ваша форма.
Випікайте коржі по черзі у духовці по 5 хвилин.
Приготуйте крем. У сотейнику з молоком та цукром зваріть манну кашу, а потім, після охолодження, добре поєднайте її з маслом.
Так само на плиті зі слабким вогнем приготуйте помадку. Розчиніть цукор з водою та доведіть до кипіння, а тоді додайте масло та какао. Помішуючи, варіть до загущення.
Далі зберіть торт наступним чином: корж, крем, конфітюр, корж й так далі. Останній корж та боки торта вкрийте помадкою, посипте кокосовою стружкою й прикрасьте згідно зі своєю фантазією.
Перед подачею важливо витримати торт у холодильнику мінімум 2 години.