Їх унікальна текстура та ніжний смак роблять ці смаколики справжнім фаворитом серед усіх варіантів. Такі сирники мають легку текстуру, яка відрізняється від класичних варіантів, додаючи їм особливого шарму, бо манка не лише створює тісто більш однорідним, але й додає приємну, трохи пухку консистенцію, що перетворює звичну випічку на справжнє кулінарне диво. У цій статті ми поділимося найкращим рецептом приготування ідеальних сирників, щоб кожен ваш сніданок був наповнений теплом і затишком. Тепер незалежно від вашого кулінарного досвіду, ви зможете легко приготувати ці чудові вироби та порадувати своїх близьких.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний від 5% жирності 400 г
- Яйця курячі середнього розміру 1 штука
- Манка від 2 до 2,5 столової ложки
- Цукор 1,5-2 столових ложок
- Цукор ванільний 1 чайна ложка або ванілін на кінчик ножа
- Сіль 1 щіпка
- Олія соняшникова для смаження
- Борошно для формування
- Сметана, варення, солодкі соуси, шоколад для подачі
Одразу зазначимо, що сир не повинен бути занадто вологим, а манка потрібна дрібного помелу.
З цієї кількості продуктів, що вказана в рецепті, виходить приблизно 12-15 штук сирників.
Тепер у блендер покладіть сир, манку, цукор, ванілін та сіль і все ретельно перебийте. Можете зробити це й без допомоги блендера, але тоді попередньо протріть сир крізь сито, щоб він став ніжнішої консистенції.
Далі сиркову масу поставте у холодильник, накривши її плівкою, як мінімум на 30 хвилин.
Коли цей час сплине, викладіть масу на робочу поверхню столу, посипану борошном, й сформуйте з неї рівну ковбаску завтовшки 5 см.
Після цього розріжте її на однакові шматочки по 3 см.
Кожен такий шматочок обвалюйте у борошні та робіть сирники, а потім смажте їх у сковорідці з розігрітою олією до створення золотистої скоринки з кожного боку.