Кум прислав 2 кіло яловичини, не знали що робити, поки я не знайшла цей рецепт: вийшло ситно та пряно

Паприкаш – це традиційна страва угорської кухні, яка, попри те, що є класикою, кожного разу здатна здивувати своїм неповторним смаком та ароматом.

Ця ситна і насичена страва поєднує ніжну яловичину з ароматним та пікантним соусом із паприкою, який надає їй особливого смаку та апетитного вигляду.

Паприкаш гармонійно поєднується з різноманітними гарнірами, такими як картопля, рис чи макарони, роблячи кожне приймання їжі справжнім святом для гурманів. Смакуйте традиції з новими відтінками, відкриваючи для себе цей кулінарний шедевр!

Інгредієнти

Кухар пояснив, як правильно готувати паприкаш з яловичини
  • Яловичина або телятина 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 штука невеликого розміру
  • Часник 2 зубчики середнього розміру
  • Паприка солодка мелена 1,5 столової ложки
  • Борошно 1 столова ложка
  • Сметана від 10% жирності 2 столові ложки
  • Олія рафінована 4 столові ложки
  • Вода питна 150 мл
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Цибулю та часник відчистьте від лушпиння, а тоді цибульку наріжте невеликими кубиками, а часник порубайте дуже дрібно.

Помийте й обсушіть м’ясо, після чого поріжте його на приблизно однакові кубики середнього розміру.

Далі у глибокий сотейник влийте олію та добре розігрійте її. Потім всипте туди цибулю й спасеруйте. Після того, як вона почне набувати золотистого кольору, додайте до неї часник та порошок паприки. Перемішайте й через хвилину покладіть м’ясо. Всипте просіяне борошно. Добре поєднайте продукти між собою. Готуйте протягом 4 хвилин на помірному вогні, помішуючи, а потім влийте воду.

Експерти розповіли, як вирощувати часник на своїй ділянці, аби плоди були налитими та смачними
Кухар пояснив, як правильно готувати паприкаш з яловичини

Знову все ретельно перемішайте, посоліть, поперчіть й доведіть до кипіння.

Одразу після закипання зменште вогонь до слабкого, сотейник накрийте кришкою й готуйте до поки яловичина не стане зовсім м’якою.

На при кінці тушкування покладіть у паприкаш сметану й потоміть його ще пару хвилин.

Готове м’ясо подавайте гарячим разом з улюбленими гарнірами.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини