Соковита курятина, поєднана з солодкуватим гарбузом та ароматними грибами, готується у ніжному вершковому соусі, що робить кожен шматочок справжньою насолодою. Це ідеальний вибір для сімейної вечері або особливого випадку, коли хочеться приготувати щось смачне і незвичайне без великих витрат. Смакуйте цю апетитну страву, що приносить задоволення та комфорт у кожен дім!
Інгредієнти
- Куряче філе будь-якої частини тушки 700 г
- Гарбуз м’якуш без шкірки та насіння 350 г
- Гриби (лісові або шампіньйони) 400 г
- Цибуля ріпчаста 200 г
- Соєвий соус 2 столові ложки
- Лимонний сік 1 столова ложка
- Вершки молочні жирності від 20% 100 мл
- Вода питна або бульйон овочевий чи м’ясний 100 мл
- Олія для смаження
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Як зазвичай помийте, почистьте та обсушіть овочі та м’ясо.
Далі поріжте продукти наступним чином. Цибулю — дрібними кубиками, гарбуз — також кубиками розміром приблизно 2 на 2 на 2 см, гриби поріжте або слайсами або чвертями, а філе — шматками на кшталт гарбузових.
Тепер у розігрітій у сковорідці олії на сильному вогні швидко обсмажте до золотистої скоринки з усіх боків курятину, після чого перекладіть її в інший посуд, а на її місце всипте цибулю. Зменште вогонь до помірного. Спасеруйте її до прозорості, а тоді покладіть до неї гриби й гарбуз. Помішуйте продукти час від часу та готуйте протягом 10 хвилин. Потім влийте соєвий соус з лимонним соком.
Одразу після того поверніть до сковороди курятину, влийте воду чи бульйон. Перемішайте й доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть. Накрийте страву кришкою, зменште вогонь до слабкого та тушкуйте 15-20 хвилин. На при кінці додайте вершки й доведіть до кипіння, а тоді зніміть з вогню.
Готову курятину подавайте на стіл гарячою, посипавши дрібно нашаткованою свіжою зеленню.