Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом домашнього хліба, який не потребує спеціальних навичок чи обладнання.
Інгредієнти:
- 500 г борошна пшеничного
- 300 мл теплої води (35-40°C)
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. оливкової олії
Приготування:
У великій мисці змішайте борошно, дріжджі та сіль.
Поступово додайте теплу воду, постійно помішуючи, до утворення однорідного тіста. Додайте оливкову олію і вимішайте тісто протягом 10 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним.
Сформуйте з тіста кулю, покладіть його в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, доки тісто не подвоїться в розмірі.
Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть тісто на злегка посипане борошном деко і сформуйте з нього буханець хліба.
Зробіть на поверхні хліба кілька надрізів гострим ножем. Випікайте хліб протягом 30-40 хвилин, доки він не стане золотисто-коричневим. Остудіть хліб на решітці перед подачею.
Поради:
- Для більш насиченого смаку хліба можна додати до тіста 1-2 столові ложки сухого молока або 1 столову ложку меду.
- Ви можете використовувати цільнозернове борошно замість пшеничного.
- Якщо у вас немає сухих дріжджів, можна використовувати 15 г свіжих дріжджів.
- Для більш хрусткої скоринки можна перед випіканням змастити хліб водою або молоком.
- Хліб можна зберігати протягом 2-3 днів при кімнатній температурі.
Смачного!
Варіації рецепту:
- Хліб з травами: Додайте до тіста 1-2 столові ложки ваших улюблених сушених трав, таких як орегано, розмарин або чебрець.
- Хліб з горіхами: Додайте до тіста 100 г подрібнених горіхів, таких як волоські горіхи, мигдаль або фундук.
- Хліб з оливками: Додайте до тіста 100 г маслин, нарізаних кружечками.
- Хліб з сиром: Додайте до тіста 100 г тертого сиру, такого як чеддер або пармезан.
Експериментуйте з різними інгредієнтами, щоб знайти свій улюблений рецепт домашнього хліба!