Хліб роблю тепер тільки вдома! Виходить смачніше та дешевше магазинного у 10 разів: домашній рецепт бабусі

Свіжоспечений хліб з ароматною скоринкою та м'яким м'якушем – це те, що неможливо купити в магазині. Приготувати такий хліб вдома не так складно, як може здатися на перший погляд.

Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом домашнього хліба, який не потребує спеціальних навичок чи обладнання.

Інгредієнти:

  • 500 г борошна пшеничного
  • 300 мл теплої води (35-40°C)
  • 1 ч. л. сухих дріжджів
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ст. л. оливкової олії

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно, дріжджі та сіль.

Поступово додайте теплу воду, постійно помішуючи, до утворення однорідного тіста. Додайте оливкову олію і вимішайте тісто протягом 10 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним.

Сформуйте з тіста кулю, покладіть його в змащену олією миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1 годину, доки тісто не подвоїться в розмірі.

Розігрійте духовку до 200°C. Викладіть тісто на злегка посипане борошном деко і сформуйте з нього буханець хліба.

Зробіть на поверхні хліба кілька надрізів гострим ножем. Випікайте хліб протягом 30-40 хвилин, доки він не стане золотисто-коричневим. Остудіть хліб на решітці перед подачею.

Поради:

  1. Для більш насиченого смаку хліба можна додати до тіста 1-2 столові ложки сухого молока або 1 столову ложку меду.
  2. Ви можете використовувати цільнозернове борошно замість пшеничного.
  3. Якщо у вас немає сухих дріжджів, можна використовувати 15 г свіжих дріжджів.
  4. Для більш хрусткої скоринки можна перед випіканням змастити хліб водою або молоком.
  5. Хліб можна зберігати протягом 2-3 днів при кімнатній температурі.

Смачного!

Кухарі розповіли універсальний рецепт хліба та здоби
Кухарі розповіли універсальний рецепт хліба та здоби

Варіації рецепту:

  • Хліб з травами: Додайте до тіста 1-2 столові ложки ваших улюблених сушених трав, таких як орегано, розмарин або чебрець.
  • Хліб з горіхами: Додайте до тіста 100 г подрібнених горіхів, таких як волоські горіхи, мигдаль або фундук.
  • Хліб з оливками: Додайте до тіста 100 г маслин, нарізаних кружечками.
  • Хліб з сиром: Додайте до тіста 100 г тертого сиру, такого як чеддер або пармезан.

Експериментуйте з різними інгредієнтами, щоб знайти свій улюблений рецепт домашнього хліба!

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини