Готую цей відкритий пиріг з “компотної” полуниці: смачний рецепт десерту, з яким не пропаде жодна ягідка

Відкритий пиріг з полуницею – це чудова можливість насолодитися літнім сезоном і зробити смачну випічку без зайвого клопоту. Цей простий і швидкий рецепт дозволить вам створити чудовий десерт.

Однією з найулюбленіших літніх ягід є полуниця. Вона не тільки смачна, але й надзвичайно ароматна. У сезон, коли її можна знайти на кожному кроці, так і хочеться порадувати себе та своїх близьких чимось смачним і солодким. Відкритий пиріг з полуницею – це ідеальний варіант: простий у приготуванні, ароматний та неймовірно смачний.

Інгредієнти

Городники назвали найдієвіші методи вирощування полуниці
Кондитер розповів, як приготувати пиріг з компотної полуниці

Для тіста:

  • 200 г борошна
  • 100 г вершкового масла (холодного)
  • 50 г цукру
  • 1 яйце
  • Щіпка солі

Для начинки:

  • 500 г свіжої полуниці (можна брати дрібну, компотну)
  • 3 столові ложки цукру
  • 1 столова ложка крохмалю
  • Ванільний цукор або екстракт ванілі (за бажанням)

Почніть з тіста. У великій мисці змішайте борошно, цукор і щіпку солі. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло. Перетріть суміш руками або за допомогою кухонного комбайна до утворення крихт. Додайте яйце і швидко замісіть тісто, щоб воно стало однорідним. Сформуйте з нього кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хвилин.

Як використовувати борошно для городу
Кондитер розповів, як приготувати пиріг з
компотної полуниці

Поки тісто охолоджується, підготуйте полуницю. Помийте ягоди, видаліть хвостики й наріжте їх на половинки або четвертинки, залежно від розміру. У мисці змішайте її з цукром, крохмалем та ванільним цукром або екстрактом ванілі, якщо використовуєте.

Тепер розігрійте духовку до 180°C. Вийміть тісто з холодильника і розкачайте його на присипаній борошном поверхні до товщини приблизно 0,5 см. Перекладіть у форму для випікання, формуючи бортики. Викладіть підготовлену начинку рівномірним шаром на тісто.

Випікайте пиріг у розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим, а полуниця не виділить сік і не стане м’якою.

Дайте випічці трохи охолонути перед подачею, щоб начинка загусла. Подавайте теплою або охолодженою, самостійно або з кулькою ванільного морозива чи ложечкою збитих вершків.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини