Цей салат стане чудовим доповненням до вашого сніданку, обіду або вечері, а також може бути чудовою закускою на святковому столі.
Окрім того, салат з яєць та зеленої цибулі – це ще й дуже універсальна страва. Його можна готувати у різних варіаціях, додаючи інші інгредієнти за своїм смаком.
Інгредієнти:
- 3-4 варених яйця
- 50 г зеленої цибулі
- 2-3 ст. л. майонезу (або сметани, йогурту)
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Відваріть яйця круто. Для цього помістіть яйця в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 8-10 хвилин. Остудіть яйця в холодній воді, очистіть від шкаралупи та наріжте кубиками.
Зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Ви можете використовувати як білу, так і зелені частини цибулі.
З’єднайте яйця, зелену цибулю та майонез (або сметану, йогурт) в мисці.
Посоліть та поперчіть салат за смаком. Ви можете також додати інші спеції, наприклад, паприку, кмин або часниковй порошок.
Перемішайте салат до однорідної маси. Подавайте салат охолодженим.
Варіації:
Додайте до салату інші інгредієнти:
- Тертий сир (твердий або плавлений)
- Огірки (свіжі або мариновані)
- Помідори
- Консервовану кукурудзу
- Варену курку або шинку
- Авокадо
- Свіжу зелень (петрушка, кріп, кінза)
Використовуйте різні соуси: Замість майонезу можна використовувати сметану, йогурт, гірчицю, оливкову олію з лимонним соком, або інші соуси за вашим смаком.
Зробіть салат більш ситним:Додайте до салату відварену картоплю, рис або макарони.
Приготуйте салат на грилі:Наріжте яйця навпіл, змастіть оливковою олією та обсмажте на грилі до золотистого кольору. З’єднайте з зеленою цибулею, майонезом (або іншим соусом) та спеціями.
Корисні поради:
- Щоб яйця краще чистилися, варіть їх у підсоленій воді.
- Зелену цибулю можна подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
- Якщо ви хочете, щоб салат був більш пікантним, додайте до нього трохи подрібненого часнику або гострого перцю.
- Салат з яєць та зеленої цибулі можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів.