Коли гарбуз вродив раніше часу, завжди біжу робити ці чудові пиріжки: готуються самі собою у духовці

Пиріжки з гарбузом – це не тільки смачний, але й корисний десерт, який легко приготувати вдома. Завдяки ніжному тісту й ароматній начинці, вони стануть улюбленими ласощами для всієї родини.

Цей десерт поєднує в собі ніжний смак гарбуза, аромат спецій і м’яке тісто, створюючи неперевершену смакову гармонію.

Інгредієнти

Кулінарні експерти розповіли про незвичайний рецепт тіста на основі майонезу замість масла
Рецепт гарбузяних пиріжків, які готуються дуже просто: від шеф-кухаря

Для тіста:

  • 500 г борошна
  • 250 мл молока
  • 100 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 50 г цукру
  • 10 г сухих дріжджів
  • Дрібка солі

Для начинки:

  • 500 г гарбуза
  • 100 г цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха

Розігрійте молоко до теплого стану (не гарячого) і розчиніть у ньому дріжджі з цукром. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

У великій мисці змішайте борошно з сіллю. В окремому посуді розтопіть вершкове масло, а тоді додайте його до борошна разом із яйцями.

Далі влийте молоко з дріжджами та замісіть тісто. Воно має бути м’яким і еластичним. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підйому.

Рецепт гарбузяної каші, який виходить у всіх: нереальна смакота, на яку витрачається мінімум сил
Рецепт гарбузяних пиріжків, які готуються дуже просто: від шеф-кухаря

У цей час приготуйте начинку. Для цього спочатку відчистьте гарбуз від шкірки та насіння, наріжте його на невеликі кубики, а тоді покладіть їх у каструлю, влийте трохи води й варіть на середньому вогні до м’якості (приблизно 15-20 хвилин).

Після того злийте зайву воду і потовчіть гарбуз до пюреподібного стану. Додайте до гарбузового пюре цукор, корицю, мелений імбир і мускатний горіх, добре перемішайте.

Тепер починайте формувати пиріжки. Обімніть тісто і розділіть на рівні частини, а потім кожну розкачайте в круглий пласт.

Викладайте на середину по ложці гарбузової начинки та з’єднайте краї тіста, щоб сформувати пиріжок, і добре їх защипніть.

Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером, швом вниз, а через 20 хвилин змастіть їх збитим яйцем для отримання золотистої скоринки.

Випікайте пиріжки протягом 20-25 хвилин у духовці, розігрітій до 180°C. Подавайте пиріжки з гарбузом теплими або повністю охолодженими.

Популярне

Вибір редакції

Подібні новини