Ця страва стане відмінним доповненням до будь-якого столу. Безумовно вона додасть йому особливого шарму та неповторної гостроти. Всі, хто обожнює пікантні смаки будуть задоволені результатом. Окрім того, ви самі здивуєтесь наскільки процес приготування цієї страви швидкий і простий. Він не вимагає великих кулінарних навичок, тож з ним впорається будь-який початківець.
Ось такий базовий рецепт ми пропонуємо вам. Зрозуміло, що він залишає вам простір доповнювати власний витвір улюбленими спеціями, експериментувати та фантазувати з продуктами.
Інгредієнти
- Огірки – 3-4 штуки середнього розміру
- Часник – 3-4 зубчики
- Соєвий соус – 2-3 столові ложки
- Червоний перець (мелений або пластівцями) – на смак
- Сіль – 1 чайна ложка
- Оцет столовий 9% – 1 столова ложка (за бажанням)
- Кунжутне масло – 1 чайна ложка (за бажанням)
- Кінза або кріп – для прикрашання
- Також ви можете додати мед, лимонний або лаймовий сік, натертий імбир до свого смаку
Перш за все помиті та обсушені огірки наріжте тонкими слайсами або невеликими шматочками за вашим бажанням. Для кращого проникнення маринаду можна зробити надрізи уздовж плоду. Хоча це й не обов’язково.
Далі в окремій мисці змішайте соєвий соус, дрібно нарізаний або вичавлений пресом часник, червоний перець, сіль, оцет, кунжутне масло та, за бажанням, інші інгредієнти, що вказані вище, а тоді викладіть огірки в миску з маринадом і добре перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий соусом. Залиште їх маринуватися протягом від 30 хвилин до години у холодильнику.
Перед подачею огірки можна посипати свіжою нарізаною кінзою або кропом, а також додати трохи обсмаженого кунжуту.
