Здавалося, ну що може бути простіше, аніж приготування дерунів. Втім, чимало господинь з цим посперечається, адже насправді процес працемісткий та не завжди приємний. Та дійсно, хто з радістю після тривалого робочого дня стане натирати ту бульбу, потім відмивати посуд і себе від картопляного соку…
Втім, є просте рішення, яке допоможе швидше і простіше впоратися з приготуванням.
Як зробити деруни без участі тертушки чи комбайну?
Деруни без залучення тертушки – це чудовий варіант для тих, хто шукає новий підхід до улюбленої страви. Замість звичного натирання картоплі, ви можете зробити все набагато простіше, використовуючи пюре з відвареної картоплі. Це не тільки полегшить процес, але й зробить текстуру страви більш ніжною та повітряною.
Спершу очистіть та відваріть бульбу до повної готовності і ретельно потовчіть до стану м’якого пюре. Далі підготуйте суміш з дріжджів, вершків та яєць. Дріжджі додають дерунам особливої легкості, а вершки з яйцями – м’якість і насичений смак. Поєднайте цю суміш із картопляним пюре і поступово введіть борошно, щоб отримати однорідне тісто.
Воно повинно бути достатньо густим, щоб добре тримати форму, але й не надто щільним. Якщо ви прихильниця дієт — беріть не пшеничне, а рисове борошно. Посоліть тісто та додайте улюблені спеції – від перцю до паприки, щоб підкреслити смакові нотки.
Коли тісто готове, підготуйте деко, застеливши його пергаментом. Розігрійте духовку до 200 °C. Формуйте невеликі оладки і викладайте їх на деко. Випікайте протягом 30 хвилин, поки деруни не стануть рум’яними та хрусткими ззовні, але м’якими всередині.