Домашнє сало – найсмачніше частування, на думку багатьох українців. А ось у святковий період це ще й ідеальна закуска до застілля. Багато господинь у новорічний та різдвяний період самостійно готують солоне сало, адже таке частування ніколи не втратить своєї актуальності. В Інтернеті можна побачити багато смачних рецептів, але вам обов’язково потрібно спробувати той, в якому використовують соєвий соус.
Рецепт солоного сала із соєвим соусом
Для приготування неймовірно смачного домашнього сала вам знадобиться 1 кілограм безпосередньо основного продукту, 5-6 зубчиків часнику, 1 літр соєвого соусу, 1 чайна ложка солі, а також чорний перець на власний смак. Якщо бажаєте, ви можете додати до закуски мед, а також прибрати сіль. Крім того, кулінари радять додавати до сала свої улюблені спеції.
Для початку сало потрібно промити та висушити його паперовими рушниками. Далі наріжте його на однакові шматки, викладіть у глибоку місткість та додайте туди сіль, перець, спеції та подрібнений часник. Залишіть сало в такому вигляді на добу. Далі перекладіть його у банку із соєвим соусом, переконайтесь, що рідина повністю покрила м’ясо. Поставте все у холодильник на 36 годин. Час від часу перевертайте сало.
Готове сало потрібно витягнути з банки, знову висушити за допомогою паперових рушників та викласти його в морозильну камеру на кілька годин. Завдяки заморожуванню закуску буде простіша нарізати, а її смак помітно покращиться. Смачного!