Пропонуємо цікаву інтерпретацію знайомої закуски — не салат, а рулет. Ефектний вигляд і знайомий смак — ось вам і цікава комбінація для святкового столу.
Інгредієнти
- Цибуля ріпчаста — 1/4 шт.
- Оцет яблучний 6% — 1/2 чайної ложки
- Цукор — 1/4 чайної ложки
- Сіль — 1 щіпка
- Варена картопля — 3 штуки (загальна вага приблизно 250 г)
- Варена морква — 120 г
- Яйця курячі великого або середнього розміру — 3 штуки
- Консервований тунець, сардина або червона копчена риба — 100 г
- Майонез(краще домашній) — 4-5 столових ложок
Окрім продуктів обов’язково знадобляться килимок для суші та харчова плівка.
Приготування
Перш за все замаринуйте почищену від лушпиння та дрібно нарізану цибулю в суміші оцту, цукру та дрібки солі. Залиште мінімум на 10 хвилин.
Паралельно відваріть картоплю та моркву до готовності у підсоленій воді, а яйця — круто, після чого відокремте білки від жовтків. Далі, як тільки продукти трохи охолонуть, натріть картоплю, моркву та білки на великій терці, а жовтки — на дрібній.
Тепер переходьте до формування рулету. Для цього на килимок для суші постеліть харчову плівку, а тоді починайте викладати натерті продукти шарами, перемащуючи кожен майонезом, у такій послідовності:
- Картопля
- Морква
- Білок
- Маринована цибуля, відціджена від маринаду
- Риба
Далі щільно закрутіть рулет за допомогою килимка для суші. Потім додатково загорніть у плівку та відправте в холодильник на 6 годин (а краще — на ніч). Після того дістаньте рулет із холодильника та обережно зніміть плівку. Намастіть його поверхню майонезом і щедро посипте жовтком.
Тепер ваша “Мімоза” має не тільки знайомий смак, а й розкішний вигляд. Плюс такої закуски ще в тому, що зробити її можна заздалегідь, а дістати та оформити перед самою подачею.
Смачного!