Лайфхак щодо зберігання моркви в домашніх умовах
Багато господинь, у яких немає погреба, зберігають запаси моркви у себе вдома – у коморі або на балконі. При цьому овочі вони складають у мішки або ящики. Але так моркву краще не зберігати – це не найкраща тара для корисних помаранчевих коренеплодів.
Якщо ви хочете, щоб ваші морквяні запаси не почали гнити або висихати передчасно, а зберігали свою соковитість, смак і корисні властивості якнайдовше, застосуйте цей лайфхак. Такий спосіб домашнього зберігання моркви, придуманий городниками з багаторічним стажем, дає відмінний результат. Завдяки ньому жодна морквина за зимові місяці у вас не зіпсується.
Секрет полягає у тому, щоб використовувати для зберігання коренеплодів емальовану каструлю, а не ящики, коробки або мішки. Властивості такої посудини захищають моркву від перепадів температур. Це означає, що жоден овоч у ній не згниє, а залишиться соковитим і свіжим, наче щойно з грядки.
Перед тим, як скласти урожай у каструлю, очистіть кожен коренеплід від землі. А вже потім наповніть морквою велику емальовану ємність, розміщуючи овочі вертикально. Зверху накрийте листям горобини, а потім серветками.
Закрийте наповнену овочами каструлю кришкою та винесіть її на балкон або в інше прохолодне місце. Якщо взимку будуть сильні морози, переставте посудину з морквою в тепліше приміщення.
Як ще можна зберігати моркву в міській квартирі?
Якщо у вас немає емальованої каструлі відповідного розміру, то, щоб морква довго не псувалася, її необхідно правильно зберігати: на заскленій лоджії або балконі; у дерев’яному ящику, пересипавши коренеплоди тирсою; утепливши за допомогою ковдри, якщо на вулиці мороз; у місці, куди не потрапляють сонячні промені.
Крім того, холодильник – ще одне чудове місце для зберігання моркви на зиму. Для цього чисту і суху моркву складають у вакуумні пакети. Можна використовувати й звичайні, але перед зав’язуванням необхідно випустити з них повітря.
У холодильнику моркву також можна зберігати в пластикових контейнерах. Важливо не тримати її поруч із яблуками, оскільки таке сусідство призведе до швидкого псування овоча.
Терту моркву можна заморозити у формочках для льоду – так її буде зручно використовувати для приготування різних страв.
Отже, тривале зберігання моркви в міській квартирі є завданням не з легких. Однак, знаючи, як це правильно зробити, вам вдасться зберегти свої морквяні запаси від передчасного псування.