Особливо цінними є товстостінні, соковиті перці, які чудово підходять для зимових заготовок – лечо, рагу та інших страв. У літніх салатах ароматний перець також користується популярністю.
Один із рекомендованих для вирощування сортів – перець Ред Насера. Це середньостиглий і середньорослий гібрид з гігантськими плодами, середня вага яких становить 300–400 г. Товщина стінки досягає 10–12 мм. Найкраще цей перець розвивається в теплиці, адже у відкритому ґрунті не розкриває свій потенціал. Інший цікавий сорт – Ламунія. Рослинам потрібна опора, оскільки вони не завжди витримують вагу плодів. На одному кущі формується до п’яти перців вагою приблизно 250 г, а товщина стінки становить 7–8 мм.
Ще один сорт, який варто розглянути для посадки – Зірка Сходу Червона Гігантська. Це середньостиглий перець із компактними, масивними кущами висотою близько 70 см. Плоди мають яскравий рубіново-червоний колір, середню вагу 300–350 г та товщину стінки 8–9 мм. Аналогічні характеристики має і жовтий варіант цього сорту. Незрілі плоди мають темно-зелений колір, а при дозріванні стають насичено-жовтими, важать 300–400 г, відрізняються соковитістю та хрусткою структурою.
Якщо потрібен гарантований урожай, варто садити будь-який із перців серії Зірка Сходу – червоний, жовтий або помаранчевий. Вони стабільно дають великі плоди з гарним смаком. Для отримання високої врожайності перцю та томатів необхідно виростити якісну розсаду. В умовах квартири, де складно забезпечити ідеальні умови через нестачу світла та змінну температуру, важливо застосовувати комплексні підживлення. Одним із ефективних варіантів є препарати з амінокислотами. Вони допомагають рослинам адаптуватися до стресових умов і засвоювати корисні речовини з ґрунту.
Серед ранньостиглих перців добре зарекомендував себе Алар. Його плоди мають кубоподібну форму, товщину стінки 7–9 мм і середню вагу 250 г. Вони щільні, красиві та відзначаються відмінним смаком. Сорт Райдужне Сонечко дозріває трохи раніше за основну масу перців, утворює кущі висотою близько 50 см, а його плоди важать від 100 до 250 г. Вони не завжди однакові за розміром, але мають унікальне забарвлення – помаранчевий відтінок із фіолетовим напиленням.
Один із найбільш урожайних сортів – Кирило. Потужні рослини висотою до одного метра можуть одночасно формувати до 15 плодів. Вони мають конусоподібну форму, гладку глянцеву поверхню, у технічній стиглості забарвлюються в біло-кремовий колір, а при дозріванні стають яскраво-червоними. Маса плоду становить 180–200 г, а м’якоть дуже соковита.
Ще один незвичайний сорт – Палермо. Його плоди видовжені, блискучі, ароматні, дуже соковиті та смачні. У стадії повної стиглості набувають яскраво-червоного кольору, а товщина стінки досягає 5 мм. Подібні характеристики має Акан Кагуа, хоча його плоди значно товстостінніші й можуть виростати до 20 см у довжину.
Серед улюблених сортів варто відзначити Хаскі. Його плоди не найбільші, зате дуже соковиті, смачні та абсолютно без гіркоти. Вони добре підходять для вживання в свіжому вигляді.
У теплиці також чудово розвиваються Джипсі, Сандіо та інші цікаві сорти, які забезпечують гарний урожай і радують смаком. Солодкий перець має багато різновидів, тож варто обирати ті, що найкраще підходять для кліматичних умов і кулінарних уподобань.