Кожен городник знає, що після збору врожаю важливо правильно зберігати картоплю, щоб вона залишалася свіжою до весни. Просте додавання всього двох інгредієнтів у ящик для зберігання допоможе запобігти псуванню, проростанню, в’ялості та неприємним запахам. Це дозволить зберегти картоплю без великих втрат у будь-якому приміщенні — як у льоху, так і в квартирі.
Основою правильного зберігання є вибір прохолодного, сухого місця з постійним припливом повітря. Це може бути льох, комора, засклений балкон, лоджія чи коридор. Чим вища температура у приміщенні, тим швидше активуються біологічні процеси в картоплі. Згодом вона починає проростати, а це вже незворотний процес. Така картопля швидко втрачає пружність і стає непридатною для вживання.
Щоб цього не допустити, важливо забезпечити картоплі вентиляцію, прибрати зайву вологу та уповільнити процес проростання. Для зберігання найкраще використовувати дерев’яні або пластикові ящики з отворами. Насипайте в них не більше двох шарів картоплі, а між ящиками залишайте зазори для циркуляції повітря. Завдяки цьому картопля добре провітрюється, а зайва волога обсихає, що запобігає гниттю.
Простий, але дієвий спосіб зберегти картоплю — додайте до неї буряк. Під час зберігання картопля виділяє вологу, а буряк вбирає її та залишається свіжим. Розкладайте у ящиках по 4-5 штук буряків — це допоможе запобігти гниттю. За бажанням використовуйте моркву, але перед цим уважно перевіряйте кожен коренеплід. Навіть найменша пляма гнилі може швидко поширитися на всю картоплю.
Щоб уповільнити проростання та зберегти картоплю довше, розкладайте серед бульб каштани або жолуді. Додавайте по 5-10 штук на ящик. Вони виділяють речовини, які знезаражують картоплю, поглинають вологу та не дають бульбам проростати.
Якщо каштанів або жолудів немає, використовуйте суху хвою. Розсипайте її між шарами картоплі. Хвоя створює природний бар’єр від вологи, а ефірні олії, що містяться в ній, пригнічують проростання та знезаражують середовище.
Дотримуйтесь цих порад, і картопля залишатиметься свіжою до нового врожаю.