Основна причина загрубіння шкірки – нестача вологи у період активного росту. Якщо томати довго перебувають у пересушеному ґрунті, а потім отримують рясний полив, вони починають швидко набирати рідину, і шкірка стає жорсткішою, щоб запобігти розтріскуванню. Щоб уникнути цього, потрібно забезпечити рівномірний полив, не допускаючи пересихання. Найкраще поливати рослини вранці або ввечері, коли волога краще засвоюється і не випаровується так швидко.
Ще один важливий фактор – збалансоване підживлення. Якщо в ґрунті надто багато азоту, томати швидко нарощують зелену масу, але плоди при цьому можуть втрачати якість. Замість азотних добрив краще використовувати калійно-фосфорні, які допомагають томатам формувати тонку, еластичну шкірку. Внесення деревної золи або розчину суперфосфату зробить плоди соковитішими та солодшими.
Не менш важливу роль відіграє захист від сонячних опіків. Якщо плоди ростуть під прямими сонячними променями, їхня шкірка грубішає в результаті природного захисного механізму. Щоб цього не сталося, кущі можна трохи притіняти або формувати так, щоб листя частково прикривало плоди від палючого сонця.
Є один особливий засіб, який допоможе зробити томати ніжнішими – це домашня сироватка. Обприскування розведеною молочною сироваткою (1:10 з водою) не лише живить рослини, а й пом’якшує плоди. Така обробка допомагає регулювати кислотність шкірки, запобігає її загрубінню та робить смак більш збалансованим. Крім того, це натуральний засіб, який також захищає рослини від грибкових захворювань.