Розпочинається сезон замочування насіння солодкого перцю для посіву. Насіння не слід висівати у сухому вигляді, а обов’язково потрібно замочувати у розчині стимулятора росту, наприклад, агриколу, згідно з інструкцією.
Перед замочуванням кожен сорт попередньо маркується, що полегшує подальший догляд за розсадою. У сезоні 2025 року планується вирощування 26 колекційних сортів перцю.
Серед ранньостиглих сортів виділяється італійський сорт Dolce, який дозріває за 90–95 днів. Рослина характеризується великими конусоподібними плодами довжиною 15–18 см з насиченим червоним забарвленням. Також існує сорт Червона чушка, який представляє собою середньорослу рослину заввишки до 1 метра з плодами у формі рога і товщиною стінки близько 6 мм, що забезпечує високу врожайність.
Ранньостиглим новинкою є сорт Наран, вирощуваний на кущах заввишки 1–1,2 м, з величезними конусоподібними плодами вагою до 500 г, що мають щільну м’якоть насиченого червоного кольору. Інший ранньостиглий сорт — Діамантовий — характеризується рослиною до 1 м, плодами складчастої прямокутної форми, темно-червоним забарвленням та товщиною стінок 6–7 мм; його м’якоть відзначається соковитістю і солодкістю при мінімальній кількості насіння.
До сортів з середнім терміном дозрівання належить Галактика. Ця рослина заввишки 50–60 см дає кубоподібні плоди вагою 180–250 г із товщиною стінки близько 7 мм. У фазі технічної стиглості плоди мають ніжно-фіолетово-кремове забарвлення, яке з подальшим дозріванням переходить у тигрово-смугасте, а в біологічній стиглості — у яскраво-оранжеве з фіолетовими відтінками.
Серед середньоранніх сортів вирізняється Гігант Полтавський із періодом дозрівання 110–125 днів. Потужний кущ досягає висоти 50–80 см, а подовжені плоди, що мають трьох-чотирьохкамерну структуру, можуть важити до 500 г і мають товщину стінки 8–12 мм із червоним забарвленням.
Ще одним ранньостиглим сортом є кавалери де Бронз (Бронзовий Лицар) — штамбовий сорт з Італії. Кущі цього сорту мають висоту 80–100 см, а великі кубоподібні плоди у технічній стиглості мають червоно-зелене забарвлення, а в біологічній — переходять у оранжево-червоне; середня вага плодів складає близько 200 г, а товщина стінок — 7–8 мм.
До ранньостиглих сортів також належить Велика Берта, що характеризується великими темно-червоними кубоподібними плодами. Рослини досягають висоти 50–60 см, а плоди мають товщину стінки більше 1 см, що забезпечує їхню щільність, соковитість і солодкість.