Для початку потрібно зібрати достатню кількість кавової гущі. Якщо плануєте невелику грядку або вирощування у контейнерах на підвіконні, вам знадобиться гуща приблизно від 10-12 чашок кави. Перед використанням її обовʼязково треба підсушити. Найзручніше це зробити в духовці: розподіліть рівним шаром на деку і прогрійте при 50 градусів протягом 20 хвилин.
Далі потрібно змішати гущу з кокосовим субстратом 1:1. Він утримує вологу, не дозволяючи ґрунту пересихати, і робить його більш пухким. Наступний етап – підготовка ємності. Для вирощування зелені підійде будь-який контейнер глибиною 10-15 см, головне, щоб були дренажні отвори. На дно насипаємо керамзит, зверху заповнюємо приготованою сумішшю, залишаючи 3 см до краю. Перед посівом зволожуємо ґрунт з пульверизатора.
Насіння рекомендується попередньо замочити на 4 години в теплій воді з краплею перекису водню – це знезаразить оболонку і прискорить проростання. Висівати потрібно рівномірно по поверхні ґрунту, без заглиблення, оскільки світло сприяє кращій схожості. Злегка притискаємо долонею для кращого контакту з землею, накриваємо плівкою з маленькими отворами для вентиляції і ставимо на світле місце.
Перші паростки зʼявляться вже через 2-3 дні. У цей момент плівку прибираємо, щоб уникнути витягування ростків. Полив проводимо через піддон – це дозволяє корінню самим регулювати споживання вологи і запобігає загниванню. На 4-й день можна підгодувати зелень, додавши у воду для поливу 1 ч. л. цукру на 1 л води – глюкоза допоможе молодим рослинам зміцніти.
До 6-го дня вони досягнуть 5-7 см, і важливо забезпечити їм максимальну кількість світла, інакше стебла почнуть хилитися. Якщо зелень росте на підвіконні, рекомендується повертати контейнер кожні 12 годин. На 7-й день вже можна зрізати першу зелень! Головне – залишати 1-2 см від стебла, тоді через кілька днів зʼявляться нові паростки, і процес можна буде повторювати знову і знову. Бажаємо успіхів!