Обрізка в них схожа, тому розглянемо основні принципи догляду.
У правильно сформованого дерева обов’язково має бути штамб – ділянка від кореневої шийки до першої скелетної гілки. Це місце повинно залишатися вільним від пагонів, адже такі гілки отримують мало живлення, розвиваються слабко і пізно починають плодоносити. Крім того, вони ускладнюють обробку ґрунту навколо стовбура.
Важливим є кут відходження гілок. Якщо він занадто гострий, гілка буде менш міцною та з часом може обламатися під вагою плодів. Якщо молода гілка має гострий кут, її можна поступово відхиляти за допомогою кілочків і підв’язок. Оптимальний кут відходження – 50-60 градусів.
Груша формує плодові утворення на кільчастках, плодухах та списах. На молодих пагонах активніше розвиваються вегетативні бруньки, з яких виростають листки. А от горизонтально розташовані гілки краще формують квіткові бруньки, що дають урожай.
Щоб підтримувати баланс між ростом дерева та плодоношенням, потрібно видаляти вертикальні гілки, що конкурують з основним провідником, та проводити регулярну омолоджувальну обрізку. З віком плодові утворення старішають, і їх потрібно замінювати на нові прирости.
Якщо дерево надто високе, можна застосувати обрізку на переклад. Це означає, що центральний провідник зрізують, а роль основної осі передають бічній гілці. Така крона більш розлога та зручна для догляду й збору врожаю.
При обрізці слід враховувати, що груша більше, ніж яблуня, схильна до утворення жирових пагонів (вовчків). Їх слід або видаляти, або поступово відхиляти в горизонтальне положення, закріплюючи на кілочках.
Якщо ваш сад великий, а дерева високорослі, можна зберегти лідерну крону з 3-4 ярусами. Якщо ж потрібно сформувати низькоросле дерево, варто віддати перевагу чашоподібній кроні, але це потрібно робити ще на стадії саджанця.
Обрізка необхідна не тільки для збільшення врожаю, а й для підтримки здоров’я рослини. Після зими деякі пагони можуть бути пошкодженими, і тільки під час обрізки можна помітити та усунути проблеми.