Щоб буряк швидко зійшов і дав дружні сходи, досвідчені городники радять правильно підготувати насіння перед посадкою. Суха насінина сходить довше, а от якщо попередньо її обробити, результати не змусять довго чекати.
Найпростіший і перевірений спосіб – замочування у воді. Температура рідини має бути теплою – приблизно 25-30 градусів. У такому середовищі насіння витримують протягом двох діб. За цей час оболонка стає мʼякшою, а самі насінини починають швидше “прокидатися”. Дуже важливо змінювати воду двічі на день – вранці та ввечері, щоб не зʼявлявся неприємний запах і мікроби не псували посадковий матеріал.
Щоб полегшити собі завдання, можна покласти насіння у невеликий мішечок із марлі – так його зручно занурювати у воду і легко дістати. Або можна скористатися друшляком чи ситом. Це простий, але дуже практичний прийом, який значно економить час і сили, бо не потрібно робити марну роботу.
Є ще один не менш ефективний варіант – пророщування на вологій серветці. Для цього насіння рівномірно розкладають на тканині, добре зволожують і залишають у теплому приміщенні з температурою близько 20 градусів. Дуже важливо стежити, щоб серветка не пересихала, адже від цього залежить успіх пророщування. Через 2-3 дні можна буде побачити маленькі паростки, що є вірним сигналом до посіву у ґрунт.
Такий підхід дозволяє отримати дружні сходи майже на тиждень раніше, ніж у випадку з сухим насінням. Це особливо важливо для тих, хто хоче встигнути до настання літньої спеки або вирощує буряк для літнього вжитку. Варто враховувати, що при посіві буряків на розсаду підготовка насіння не є обовʼязковою – у контрольованих умовах тепла і вологи воно і так добре проростає. А для відкритого ґрунту така процедура обробка – це майже гарантія швидких сходів.