У цій статті хочемо звернути увагу на шипшину — справжнє джерело користі для здоров’я. У той час, коли багато сучасних сортів фруктів і овочів вирізняються високою врожайністю, але мають знижену біологічну цінність, деякі менш поширені культури, навпаки, залишаються дуже багатими на корисні речовини. До таких рослин належать айва японська, хеномелес, бузина, глід, чорноплідна горобина та, звичайно, шипшина.
Городники радять звернути увагу на сорти шипшини, які виведені спеціально для збирання плодів. На відміну від дикорослих видів, ці сорти містять набагато більше вітаміну С, каротиноїдів, флавоноїдів та інших антиоксидантів. Такі речовини допомагають підтримувати здоров’я, зміцнювати імунітет і зменшувати ризик хвороб.
Шипшину також часто використовують не тільки для споживання, а й як декоративні кущі, живоплоти чи навіть для укріплення схилів. Але в контексті цієї статті нас цікавить саме користь її плодів.
Є простий спосіб визначити, які плоди шипшини мають найбільшу користь. Якщо чашолистки — ті маленькі “торчунці” на верхівці плоду — стирчать догори, то такі ягоди, як правило, більш багаті на корисні речовини. Навіть плоди культурних троянд, якщо вони досягли повної стиглості, можуть мати подібні властивості.
Зараз у багатьох шипшина ще дозріває, а в декого її вже зібрано. Не відкладайте заготівлю — навіть невелика кількість плодів принесе велику користь. Заварений з них чай сприятиме здоров’ю печінки, нирок і загальному зміцненню організму.
Також варто пам’ятати, що користь плодів залежить не лише від сорту, але й від місця вирощування — кліматичних умов, широти і довготи. Проте вибір у межах доступних варіантів завжди є. Найкраще надавати перевагу саме тим плодам, у яких чашолистки стирчать догори.
Шипшина, яку ще не торкнулася інтенсивна селекція, залишається однією з найпотужніших природних “вітамінних бомб”. Тож не забувайте заготовляти її, сушити, зберігати й використовувати протягом усього року.