Салатна овочева хризантема — знайомтесь із незвичною, але дуже цікавою зеленню, яку радять вирощувати досвідчені городники.
Серед насіння овочевих рослин, яке нерідко надходить із Японії чи Китаю, трапляється справжня родзинка — салатна овочева хризантема. Ця зелень особливо популярна в Азії та дедалі частіше з’являється і на наших грядках. За словами дачників, які вже спробували цю культуру, хризантема має дуже приємний, ніжний смак і добре підходить для свіжих салатів.
Рослина розмножується насінням. Вона утворює компактні розетки м’якого, їстівного листя, яке легко зривати і додавати до страв. Смак — м’який, з ледь відчутною ноткою селери. У свіжому вигляді листя має легкий аромат, який нагадує квіти хризантеми, хоча сама рослина зовні лише трохи схожа на класичну хризантему. Цвіте вона дрібними, їстівними квітками, які також можна використовувати в кулінарії.
Цю зелень рекомендують додавати в салати разом із кропом, петрушкою чи іншими запашними травами. Вона не лише смачна, а й корисна: має легкий сечогінний ефект, допомагає виводити сечову кислоту з організму, підтримує роботу нирок і може бути корисною при подагрі.
Городники радять включати цю рослину до літнього раціону — не тільки як цікаву альтернативу звичним зеленим культурам, а й для оздоровлення. До того ж овочева хризантема стане прикрасою будь-якої зеленої грядки.
Варто спробувати — це дійсно щось новеньке й корисне! Тож неодмінно скористайтеся нашими порадами та рекомендаційями, щоб самостійно переконатися, що вони дуже дієві. Бажаємо успіхів.