Окрім ягідних, плодових і декоративних культур, багато хто вирощує і незвичайні овочі. Наприклад, цибулю-порей. Цьогоріч у багатьох на ділянках вдалося зібрати чудовий урожай. Деякі цибулини були більшими, деякі — меншими, але загалом результат порадував. Зібрано було кілька великих пакунків цієї корисної та смачної культури.
Цибуля-порей має солодкуватий смак, зовсім не гострий. Вона чудово підходить для приготування рагу, смаження з картоплею чи як інгредієнт у багатьох стравах. І, що важливо, виростити її досить просто. Насіння висівають на розсаду, а потім навесні висаджують у грядки. До осені формується повноцінний урожай. Підживлення особливого не потребується — достатньо навесні внести компост і мінеральне добриво з азотом, фосфором і калієм. У сезон порей рекомендують підгортати для формування красивого світлого “стебла”.
Зберігати його можна по-різному: загорнутим у стрейч-плівку в холодильнику чи на балконі, або ж, не очищаючи, зберігати в піску у відрі в підвалі. Такий спосіб дозволяє зберегти свіжість до весни, хоча зазвичай запаси швидко з’їдаються, адже овоч дуже смачний.
Ще однією культурою, яка порадувала багатьох цього сезону, стала капуста. У деяких виросли справжні велетні — качани вагою понад 5 кг. Сорт капусти, наприклад, “Латон”, дав рясний урожай. Великі качани використовують для квашення, а менші — закладають цілими у бочки. Цікаво, що частина городників робить навіть рубану капусту з морквою і додає до неї калину, отримуючи смачну та корисну закуску.
Також цікавість викликає чорноплідна малина, наприклад, сорт “Кумберленд”. Цей старовинний сорт відзначається високою стійкістю до морозів, невибагливістю в догляді та чудовим урожаєм. На відміну від звичайної малини, вона не розростається кореневими пагонами, а росте компактним кущем. Її розмноження відбувається нестандартним способом: верхівки довгих пагонів, доторкнувшись до землі, вкорінюються. Потім їх можна пересадити в нове місце.
Ця малина дає невеликі, але дуже смачні ягоди, які не розварюються у варенні, зберігаючи форму. Відомо, що регулярне вживання чорної малини може знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань — все завдяки багатому вмісту вітамінів і мікроелементів. Урожайність — вражаюча: з кількох кущів можна зібрати до 30 літрів ягід.
Ще одна цікава культура, яку все частіше висаджують у садах — садова журавлина. Її можна вирощувати навіть на звичайних ділянках, якщо правильно підготувати місце. Особливо добре журавлина почувається в знижених, вологих місцях — поруч із річкою чи болотцем. Але навіть без таких умов можна зробити спеціальну грядку: зібрати каркас із дощок, дно встелити картоном і засипати кислим верховим торфом.
Журавлина швидко розростається, стелиться по землі та укорінюється пагонами. Через 2–3 роки можна очікувати перший урожай. Якщо ж ділянка суха, рослину доведеться частіше поливати. Також журавлина, як і лохина, надає перевагу кислим ґрунтам, тому важливо враховувати це при посадці.