У цьому матеріалі агрономи із багаторічним досвідом розповіли садівникам та городникам, як швидко й ефективно захистити капусту від розтріскування.
Як запобігти появі тріщин на капусті?
Як стверджують фахівці, вся хитрість полягає в тому, щоб трішечки підняти капусту над поверхнею ґрунту та дуже обережно повернути її навколо своєї осі. Результат – пошкодження деяких корінців, що в підсумку зменшить приплив вологи до головок капусти.
Уся справа в тому, що однією із найголовніших причин розтріскування капусти є надлишок вологи. Саме тому тріщини найчастіше з’являються під час дощової погоди або ж нерівномірного поливу.
Тож, якщо дощі йдуть дуже часто, на грядках необхідно обов’язково зробити відводи для стікання надлишків рідини. А полив капусти краще організувати крапельний – для того, щоб забезпечити головкам рівномірне й регулярне надходження вологи.
Однак, якщо у вас все ж таки з’явилися деякі потріскані головки капусти, варто одразу вживати їх у їжу. Навіть із тріщинами вони не втрачають свого насиченого смаку – такі овочі можна сміливо використовувати для приготування різноманітних салатів, супів і засолювання. Пам’ятайте: зберігати потріскану капусту в жодному разі не можна, інакше вона згниє, і ви просто втратите частину дорогоцінного врожаю.
Довідка:
Капуста городня (лат. Brássica olerácea) – одомашнена понад 3500 років тому дворічна рослина роду Капуста (Brassica) сімейства Капустяні (Хрестоцвіті), важлива сільськогосподарська культура, популярна овочева та декоративна рослина. Сортогрупи капусти городньої включають білоголову та червоноголову, цвітну, савойську, брюссельську капусту, романеско, кольрабі, броколі, а також безголовкові форми – кале, декоративну та інші.