Чи помічали ви колись, що замість гладких, гарних буряків у вас виростають такі собі “бородаті” коренеплоди, з безліччю дрібних корінців, які покручені або роздвоєні. Така картина зовсім не рідкість, і вона часто викликає подив у городників. Здавалося б, і сорт був хороший, і погода не найгірша, а буряк виглядає так, ніби йому довелося пробиватися крізь бетон.
Насправді ж причина далеко не в насінні та і зовсім не в кліматі, а в тому, що буряк дуже вибагливий до структури ґрунту. Так, якщо ви не догледіли і земля під час росту була дуже твердою, або ж мала безліч грудок (які треба розбивати), корінь просто не мав змоги рости рівно, от і починав викручуватись у різні сторони і пускати бокові “щупальця”, шукаючи хоч якесь вільне місце і воду.
Часто таку картину можна побачити, якщо перед посівом ґрунт був весь “збитий”, було купа грудок і якщо сам ґрунт глинистий. До того ж, варто знати, що буряк не терпить не перепрілого гною, він ще більше викликає розгалуження кореня, а не підживлює рослину як треба. Тому завжди готуйте ділянку під буряк завчасно. Перекопайте глибше, приберіть усе каміння і грудки, додайте компост і можна ще й пісок.
Є й інша причина появи “бороди” в буряка – нестача бору. Його потрібно зовсім небагато, але він потрібен, бо має величезне значення для формування здорового, цільного коренеплоду. Без нього буряк не просто росте “абияк”, він ще й стає водянистим, з білими прожилками й кільцями, а іноді й починає гнити зсередини.
Краще двічі провести борне підживлення: перший раз, коли на буряку зʼявиться 5 справжніх листочків, і вдруге – коли коренеплід буде розміром із волоський горіх. Треба просто 2 грами борної кислоти розчинити в гарячій воді, а потім розвести у 10 літрах холодної. Поливати потрібно під корінь – із розрахунку відро на 10 погонних метрів грядки.