Якщо між помідорами і краєм грядки залишається трохи вільного місця, його цілком можна використати з користю. Господині радять у таких випадках сіяти буряк. Ці культури чудово сусідять одна з одною, не заважають рости й добре почуваються поряд. До того ж, пізно посіяний буряк краще зберігається взимку, що теж стане в пригоді.
Сіяти столовий буряк можна не тільки поруч із томатами, а й як повторну культуру – після збору зелені, наприклад, цибулі, салату, кропу чи шпинату. Перед тим як розпочати посів, господині рекомендують трохи підготувати ділянку: видалити бур’яни, розпушити ґрунт і полити його.
Щоб буряк виріс смачним і солодким, ґрунт варто збагатити деревною золою. Вона містить багато калію, а також мікроелемент бор, який сприяє накопиченню цукрів у коренеплодах. На грядку довжиною близько шести метрів цілком вистачить літрової банки золи. Після внесення її бажано загорнути в ґрунт шляхом легкого розпушування, щоб речовина рівномірно розподілилася.
Далі вздовж грядки роблять бороздку глибиною близько чотирьох сантиметрів. Оскільки в липні температура вже висока і земля швидко втрачає вологу, бороздку варто добре пролити водою та дати їй вбратися. За потреби цю процедуру можна повторити кілька разів – головне, щоб ґрунт був добре зволожений.
Для посіву часто використовують перевірені сорти, такі як “Детройт” – він дає округлі коренеплоди середнього розміру. Насіння краще одразу розкладати на відстані приблизно 10 см одне від одного. Якщо є сумніви щодо схожості, можна зменшити проміжок до 5 см, а після сходів зайве прорідити.
Після розкладання насіння його загортають на глибину 2–4 см. Щоб воно добре контактувало з ґрунтом, бороздку легенько притискають. На цьому посів можна вважати завершеним.
Проте важливо пам’ятати: на відміну від весняного посіву, коли ще не жарко і дощі бувають частіше, влітку доведеться стежити за вологістю ґрунту. Земля не має пересихати – до появи сходів її потрібно регулярно зволожувати. Зручно використовувати полив зі шланга з розпилювачем, щоб не змивати насіння.
Якщо навесні не вдалося посіяти буряк, не біда – перша декада липня ще цілком підходить для цього. А ще варто звернути увагу на корисні поради щодо вирощування буряка й того, як зробити його по-справжньому солодким.