Нарешті настали теплі, навіть спекотні дні, і саме зараз господині радять приділити більше уваги кабачкам, які вже активно ростуть. Кабачки вирощують як розсадним способом, так і прямим посівом насіння у відкритий ґрунт. Якщо обрати розсаду, урожай можна отримати на 8–10 днів раніше. Але при посіві насінням у ґрунт рослини краще пристосовуються до місцевих умов. Адже коріння, яке проростає прямо в землі, заглиблюється глибше, а значить – отримує більше вологи й поживних речовин.
Часто рекомендують комбінувати два способи: частину рослин висадити розсадою, а інші – насінням просто в землю. Це дає змогу продовжити період збору врожаю, а самі рослини стають менш вразливими до хвороб, зокрема до борошнистої роси.
Цього року, наприклад, на початку літа погода була прохолодною. Через це у багатьох сортів кабачків спочатку з’явилися жіночі квітки, а чоловічих не було. Без запилення плоди не зав’язуються повноцінно. Тому перші зав’язі або опадають, або починають псуватися. Такі плоди обов’язково варто видаляти, щоб вони не почали гнити і не стали джерелом хвороб для всього куща.
Кабачки дуже добре реагують на підживлення. І в період, коли активно формуються плоди, рослини особливо потребують поживних речовин. Господині радять використовувати як органічні, так і мінеральні добрива. Наприклад, рідкий коров’як або пташиний послід, розведений у співвідношенні 1:10 або 1:15. Також можна застосовувати водорозчинні мінеральні добрива – приблизно 25–30 грамів на 10 літрів води. Цієї кількості вистачить на 4–5 кущів. Залежно від ґрунту достатньо двох-трьох підживлень за сезон, щоб отримати врожай до самих заморозків.
Плоди кабачків найкраще збирати через 8–10 днів після цвітіння. Саме тоді вони особливо ніжні й смачні. Якщо регулярно зривати кабачки, рослина формує нові плоди активніше. А якщо залишити кабачки на кущі, щоб вони дозрівали до стану насіння, рослина направляє всі сили на ці великі плоди, і нові зав’язі формуються набагато повільніше.
Для споживання підходять і молоді, ніжні кабачки, і більші плоди, які добре зберігаються та підходять для консервування, приготування страв, смаження чи овочевого рагу. Господині часто залишають частину кабачків дозрівати на насіння – такі плоди зберігаються довго, якщо тримати їх у прохолодному приміщенні.
Ще один важливий момент – кабачки запилюються переважно комахами. Якщо погода пасмурна і бджоли не літають, можна вручну перенести пилок з чоловічої квітки на жіночу. Це робиться просто – пелюстки з чоловічої квітки обережно відгортають і пилок переносять на рильце жіночої.
Кабачки мають великі листки, які часто затінюють квіти, тому важливо іноді проріджувати листя, щоб комахи мали доступ до квіток. Це не шкодить рослині, зате добре впливає на зав’язування плодів.
І насамкінець – ще при посадці варто дотримуватись правильної відстані між рослинами: близько метра між рядками і 70–80 см між кущами. Це забезпечує достатній простір для росту й провітрювання.