Зелень на грядках росте доволі швидко, але ж якщо зрізати її неправильно, врожаю надовго точно не вистачить. Городники давно помітили, що без грамотної обрізки рослини швидко йдуть у стрілку, а часом й зовсім зупиняються в рості. Тож, щоб свіжа та ароматна зелень була на вашому столі аж до самої осені, варто знати кілька простих хитрощів.
Наприклад, петрушку краще зрізати не під самий корінь, а залишати десь 5 сантиметрів (не більше) від землі. Така висота зрізу дає змогу рослині швидше відновитися, і з того ж місця швиденько піде нова. Якщо ж обрізати надто низько або висмикувати з коренем – про повторну “хвилю” врожаю точно можна забути.
З базиліком і кінзою вже трохи інша історія. Вони дуже швидко випускають квіткову стрілку, і листя після цього вже не таке смачне й ніжне, а це вже провальна історія. Щоб цього не сталося, краще прищипувати верхівки. Це не дає рослині зацвісти й стимулює ріст бічних пагонів. Тоді кущик буде і густий, наче щітка, і ароматний, і протримається набагато довше.
З кропом треба бути особливо уважним. Якщо вчасно не зібрати молоді гілочки, він піде в стрілку навіть раніше, ніж набере силу, такий от він вередливий. Краще регулярно зрізати верхні частини, поки вони ще мʼякі й соковиті. Це трохи сповільнить його “прагнення” до цвітіння й дасть більше врожаю.
Більшість городників салат зрізають також під корінь, а це велика помилка, так робити не варто. Якщо ви хочете ще продовжити собі літо, то краще залишити невелику частину біля основи, тоді вже буквально за тиждень зʼявляться нові соковиті листочки для ваших страв. Так можна зібрати кілька врожаїв з однієї й тієї ж грядки!
Після зрізання будь-яку зелень треба полити. А якщо видно, що листя жовтіє, варто дати легке підживлення. Компост чи настій трав підійдуть найкраще. Користуйтеся порадами досвідчених городників, щоб мати багато свіжої зелені аж до осені!