Обрізати часник відразу після викопування не рекомендується, спочатку дайте рослині відпочити 5-7 днів у сухому, затіненому місці, ну наприклад, під навісом або на горищі. За цей час листя підсохне, і з головки вийде вся зайва волога, яка заважала їй повноцінно рости далі та давати якісні плоди. Це важливо для зберігання – часник не загниватиме й довше лежатиме.
Після просушування обрізають:
- листя, залишаючи 5-7 см стебла над головкою;
- корінці, залишаючи 1-2 см, але важливо не пошкодити денце.
Деякі господарі залишають довше стебло, якщо планують заплітати часник у коси, так він не лише зручніше зберігається, а ще й стає гарною прикрасою кухні.
Ще одна порада – не мийте часник після збирання. Краще просто обтрусіть землю руками чи м’якою щіткою. Волога шкодить зовнішнім лускам, а саме вони захищають головку під час зберігання.
Якщо ж ви хочете, щоб наступного року ваш врожай був ще кращим та більш багатим, відіберіть найбільші головки на посадку, адже у них найсильніший генетичний потенціал. Тож, правильна обрізка – це дрібниця, яка має велике значення, не поспішайте, і ваш часник віддячить ароматними, міцними головками.