Навіть якщо у вас на городі є ділянка, яка не “купається в сонці”, це зовсім не означає, що там нічого не виросте. Досвідчені городники добре знають: є чимало зелені, якій і в затінку комфортно. Треба лише підібрати правильні рослини, і тоді отримаєте справжній куточок смачної зелені.
Шпинат – перший фаворит серед культур, які ростуть в тіні дуже добре. Він не боїться ні нестачі сонця, ні прохолоди. Його ніжне листя зберігає і смак, і користь навіть тоді, коли сонце показується лише кілька годин на день. А ще його можна сіяти майже все літо. Тут головне робити це з інтервалами, тоді завжди буде свіжа зелень.
Кріп також добре почувається в тіні. Якщо хоча б на пару годин попадає сонечко на кріп – то вже добре. Йому не потрібно багато сонця, зате він дуже чутливий до вологи. Якраз без поливу буде рости слабко. А от якщо не забувати про зволоження, то кущики дадуть стільки ароматної зелені, що й на заморозку вистачить, й висушити ще залишиться.
Без щавелю також не обійтися. Його кислуваті листочки особливо добрі на початку весни і ближче до осені. Він багаторічний, тому посіявши його раз, можна мати зелень кілька років поспіль. Спокійно сійте в тіні, не залишитеся без врожаю.
Петрушка, особливо листова, також спокійно росте без прямих променів. Достатньо кількох годин розсіяного світла, щоб вона набула сили. Якщо є вибір, краще брати сорти, на яких прямо вказано, що вони витримують тінь.
Рукола теж не вередує через брак сонця, і росте за милу душу. Вона дає смачний врожай з горіхово-гірчичним присмаком, які доповнять смак вишуканих салатів. Дуже чудово мати таку зелень на грядці, щоб готувати ресторанні страви.
Також можна посадити мʼяту. Вона стане у нагоді для приготування смачних коктейлів, які будуть освіжати в спекотний день. У догляді мʼята не примхлива, а росте в тіні доволі непогано.