Городники радять не залишати землю пустувати. Якщо після збору врожаю звільнилися грядки, варто якнайшвидше засіяти їх чимось корисним. Одним із таких рішень може стати кріп, адже він швидко росте, не потребує особливого догляду і є незамінним у багатьох стравах.
На початку серпня багато сортів кропу вже випустили зонтики, тому молодої зелені на городі стає менше. Проте свіжа зелень ще дуже потрібна – і для салатів, і для перших та других страв. Господині рекомендують саме зараз повторно висівати кріп на грядках, що звільнилися.
Перед посівом насіння варто підготувати. Один зі способів – “пробудження” насіння. Його загортають у тканину або марлю й прикопують у вологу землю на три дні. За цей час вивітрюються ефірні олії, які гальмують проростання, а частина насіння вже навіть дає невеликі корінці.
Коли три дні минають, насіння дістають і висівають у підготовлену грядку. Можна сіяти густо, суцільним методом, але частіше радять формувати акуратні рядочки, щоб посадки виглядали більш охайно, і за ними легше було доглядати.
Після посіву грядку добре розрівнюють і поливають. Це особливо важливо, якщо найближчим часом не очікується дощів. Волога допомагає насінню щільніше прилягти до ґрунту й швидше прорости.
Зараз, у серпні, день уже коротший, ніж навесні, і це сприяє кращому формуванню зеленої маси у кропу. Посіяний у цей період, він буде соковитим, ніжним і ароматним. Його можна не лише вживати свіжим, а й заготовляти на зиму: сушити, заморожувати чи солити.