Зараз багато городників вже починають активно копати картоплю, але це зовсім не означає, що й вам пора братися за лопату. Поспішати не варто, адже якщо викопати бульби занадто рано, вони швидко зіпсуються під час зберігання. Є два простих способи визначити, чи картопля вже дозріла.
Перше, на що треба подивитися, це ботва. Коли картопля набрала максимум своєї маси і остаточно дозріла, листя і стебла жовтіють та починають підсихати. Якщо ж ботва ще свіжа і зелена, картоплини, швидше за все, ще не встигли наростити щільну шкірку.
Другий показник, це стан самої шкірки. Викопайте кілька кущів у різних частинах грядки та уважно огляньте картоплю. Якщо шкірка тонка і легко зішкрібається нігтем, значить картоплі потрібно ще пару тижнів дозрівати. А от якщо шкірка вже груба, то це очевидний знак, що картоплю можна копати.
Копати картоплю краще в суху і теплу погоду. Після дощів робити цього не варто, бо шкірка буде волога і через це вони швидше загниють. Після викопування картоплю бажано не заносити одразу в підвал, а підсушити на свіжому повітрі кілька годин у тіні. Це допоможе випарувати зайву вологу, щоб врожай не підгнивав, а також з тією ж метою потрібно перебрати бульби і прибрати всі пошкоджені плоди.
Зберігати картоплю краще у деревʼяних ящиках з отворами чи сітках. Ні в якому разі не використовуйте щільні мішки, оскільки ймовірність, що картопля, яка знаходиться на дні, просто загниє раніше строку.