Щоб прискорити дозрівання томатів найчастіше городники обрізають нижнє листя, щоб плоди отримували більше сонця, або частково підрізають корінь лопатою для припинення росту зеленої маси. Дехто підкладає під кущі стиглі банани чи яблука, оскільки вони виділяють етилен, що пришвидшує забарвлення плодів. Інші знімають томати у фазі бланжевої стиглості й надалі тримають їх у темному, теплому, сухому місці.
Дослідження з минулого, що актуальні й сьогодні
Втім, іноді найцінніші секрети городництва ховаються не в сучасних підручниках, а на сторінках старих видань, що пахнуть часом. Серед порад про догляд за ґрунтом і вирощування овочів трапляються справжні перлини, які, попри десятиліття, не втратили своєї ефективності.
Ще у 30-х роках минулого століття вчені звернули увагу на те, що етиловий спирт здатен активізувати обмін речовин у рослин. Особливо помітним цей ефект виявився у томатів. Під його впливом:
- Прискорюється дозрівання плодів — навіть ті, що відставали у рості, швидше набирають колір.
- Підвищується вміст цукрів у м’якоті, завдяки чому помідори стають солодшими.
- Покращується аромат — запах стиглого томата стає більш насиченим і виразним.
- Скорочується час до збирання врожаю, що особливо важливо перед холодами.
Рецепт від допитливих городників
Візьміть 1 склянку горілки (приблизно 200 мл) й розведіть у 10 літрах чистої води. Потім перелийте розчин у пульверизатор та обприскуйте томати — і листя, і плоди — у вечірню пору, коли сонце вже сідає, щоб уникнути опіків.
Цю процедуру варто повторити лише один раз, а далі залишити природі й догляду завершити роботу. Результат зазвичай помітний уже через кілька днів: кущі вкриваються все більш рум’яними плодами, ніби поспіхом наздоганяючи літо.